Cuarto de cochinillo lechal confitado a baja temperatura

Nada tendrá que envidiarle tu cocina al mejor asador; ¡y en solo una hora! Con este cuarto de cochinillo lechal, Disraval pone un trozo de Segovia en tu mesa. Un manjar exquisito que te solucionará más de una cena/almuerzo especial, con dos o tres comensales. Sencillamente, asegúrate de tener abierto el apetito y de seguir estos pasos:

1. Retira toda la grasa y gelatina de la pieza, mientras precalientas el horno a 220ºC.
2. Coloca la pieza a media altura en el horno, con la piel hacia afuera, en una rejilla.
3. ¡No olvides poner una bandeja de horno debajo, para que recoja la grasa! 😉
4. Hornea durante 50 o 60 minutos, y la piel irá adquiriendo un sabroso tono dorado (puedes ir comprobando con un tenedor y hornear hasta que esté crujiente).
5. Vierte la grasa alrededor del cochinillo y acompaña con pan rústico y un buen tinto.

Producto apto para celiacos.

Nota importante: requiere envío en frío.